Dès ses débuts, l’Aiguillage a accueilli dans sa structure une restauration directement intégrée à l’espace d’exposition, (uniquement le midi), où l’on peut ainsi venir déjeuner en compagnie des œuvres exposées.
Vite devenue « la Cantine de l’Aiguillage », elle est d’abord fréquentée par les usagers des Frigos, puis s’ouvre ensuite aux visiteurs et au voisinage alentour. La Cantine devient alors un vrai un lieu de convivialité, amenant les amateurs de bonne cuisine au cœur d’expositions, en présence des œuvres, là où ils ne seraient peut-être pas venus d’eux-même à l’art, sans l’attrait de la cuisine fusion proposée par notre nouveau et talentueux chef cuisinier, Rudy.
Tout le monde mange mais tout le monde ne vient pas à l’art. Sauf à L’Aiguillage où l’art est sur les murs mais également dans les assiettes !
D’autant que Rudy est aussi un artiste, un danseur de Voguing qui performe dans de nombreux lieux dédiés. La clientèle de la Cantine apprécie cette ambiance arty et gourmande, avec des expositions qui se succèdent tous les mois, l’esprit familial et communicatif qui règne dans ce lieu pas comme les autres.
L’Aiguillage tient à préserver cette mixité sociétale qui fonctionne, entre arts et saveurs, non pas née d’un business plan mais d’une histoire culturelle, artistique et surtout humaine de personnes motivées qui lui donne sa singularité et son âme.